من نحن | اتصل بنا | الأحد 22 ديسمبر 2024 07:26 مساءً

 

 

 

 

منذ 11 ساعه و 54 دقيقه
تضاربت الأنباء عن مقتل قيادات حوثية بارزة بينهم رئيس الاستخبارات العسكرية التابع للمليشيات الحوثية أبو علي الحاكم، في غارة جوية إسرائيلية.وعجت مواقع التواصل الاجتماعي بتناقل الأخبار عن مقتل أبو علي الحاكم وعدد من قيادات الحوثي في غارة جوية إسرائيلية خلال اجتماعٍ لهم أمس
منذ يوم و 7 ساعات و 49 دقيقه
شن العدوان الأمريكي البريطاني الإسرائيلي، مساء اليوم السبت، عدد من الغارات الجوية على العاصمة صنعاء.   وقال مواطنون ان الغارات العدوانية استهدفت “الحفا” في منطقة “نقم” و“عطان” جنوب غرب العاصمة صنعاء، وأكدوا أن الصواريخ شديدة الانفجار.   وكانت مليشيا
منذ يومان و 20 دقيقه
أكدت القوات المسلحة اليمنية أن تحرير اليمن من قبضة مليشيا الحوثي المدعومة من إيران بات وشيكًا، مع اقتراب الجيش والمقاومة الشعبية من تحقيق انتصار كبير يمهد لتحرير العاصمة صنعاء واستعادة الدولة والنظام الجمهوري. جاء ذلك في كلمة نشرتها صحيفة 26 سبتمبر الرسمية، الناطقة باسم
منذ يومان و ساعه و 20 دقيقه
تصاعدت حدة صراعات الاجنحة في السلم القيادي للمليشيات الحوثية بشكل عالي وواسع.    حيث وصلت الصراعات بين أجنحة الحوثيين الى المطالبة بالاطاحة برئيس المجلس السياسي الأعلى للحوثيين مهدي المشاط.   الخلافات الداخلية في الهيكل الحوثي تهدد بإنهياره وتشتته. حيث كشف اليوم
منذ يومان و 7 ساعات و 29 دقيقه
كشف موقع war zone, العسكري الأمريكي عن نوعية الأسلحة التي استخدمها سلاح الجو الإسرائيلي في أحدث غاراته ضد الحوثيين باليمن. وقال الموقع في تقرير له إنه “يبدو أن أحد أقدم وأحدث الصواريخ الإسرائيلية كان في طليعة جولة جديدة من الغارات الجوية طويلة المدى التي يشنها سلاح الجو

معجنات بروتين الذرة.. بديل آمن لمرضى حساسية القمح

الشرق نيوز : الأربعاء 15 يونيو 2016 04:11 مساءً

إذا كنت من الـ17.5 مليون شخص حول العالم الذين يعانون من اضطرابات في الهضم ناتجة عن عدم تحمل مادة الغلوتين الموجودة في القمح ومشتاقته، فإليك هذه البشرى السارة، حيث توصل علماء إلى حل يجعلك تستمتع بتناول المعجنات دون أية معاناة.

وتوصل عالمان إيطاليان إلى إمكانية استبدال القمح ببروتين موجود في الذرة يطلق عليه اسم زين، لعمل عجين له تماماً نفس قوام وطعم العجين المصنوع من القمح، حسب ما ذكرته صحيفة "ديلي ميل".

وتعتقد خبيرتا التغذية فيرنا سيرني وأومبريتا بولينغي أن هذا الاكتشاف لن يساعد فقط مرضى حساسية القمح أو ما يعرف بـ"السيلياك"، بل سيكون له عظيم الفائدة في أنظمة غذائية عديدة لإنقاص الوزن.

وتشير التقديرات إلى أن قرابة 1% من الناس الذين يعانون من اضطرابات هضمية، يتسبب تناولهم الغلوتين الموجود في القمح في إصابتهم بالانتفاخ والإسهال، حيث يعتبر الجهاز المناعي في أجسامهم بروتينات القمح بمثابة تهديد يستحق التصدي له.

وباستخدام بدائل لطحين القمح مثل طحين الأرز والذرة جنباً إلى جنب مع بروتين الذرة، تمكنت الخبيرتان من الوصول إلى عجين مرن تماما مثل عجين القمح التقليدي، يتسنى منه عمل جميع أنواع الخبز والمعكرونة وكافة أنواع وأشكال المخبوزات والحلويات.

يذكر أن الخبيرتين قد أدرج اسماهما ضمن قائمة التصفيات النهائية لجائزة المخترع الأوروبية لعام 2016، بعد أن حصلتا على براءة اختراع عام 2013 عن طريقتهما لاستخراج بروتين زين من الذرة.

ومن جانبها، قالت خبيرة التغذية سيرني إنه بمجرد استخراج بروتين زين من الذرة، يمكن إضافته مجددا إلى أي طحين خالٍ من الغلوتين مثل طحين الأرز أو الذرة أو غيرهما للحصول على عجين مرن يسهل تشكيله.

وأخضع العجين المكتشف حديثاً إلى تقييم صارم لـ10 خبراء تذوق مميزين لتقييم الطعم، الملمس، الرائحة وعدد من المعايير الأخرى لضمان تقديم بديل يتساوى مع المنتج الأصلي.

 

المزيد في
  بحث وزير الصحة العامة والسكان الدكتور قاسم محمد بحيبح اليوم مع السفير المصري لدى بلادنا أحمد فاروق جوانب التعاون بين البلدين في المجال الصحي والدعم الصحي
المزيد ...
يعتقد كثير من الناس أن القدرة على تحسين الذاكرة والقدرات المعرفية ترتبط فقط بالمراحل الأولى من العمر أي الطفولة والشباب، لكن هذا الاعتقاد خاطئ، فكل إنسان مهما بلغ
المزيد ...
قال وزير الصحة العامة والسكان الدكتور ناصر باعوم، أن عدد الحالات التي توفيت بمرض الكوليرا منذ 27 ابريل الماضي حتى نهاية يوليو، بلغ 1890 حالة، في عموم
المزيد ...
حذرت دراسة أميركية حديثة من أن نقص مستويات فيتامين (هـ) أو (E‏) خلال فترة الحمل، خطر على تطور الجنين، حيث يزيد فرص ولادة أطفال يعانون من ضعف السلوك والإدراك
المزيد ...

شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها