طريقة قلي صدور الدجاج

طريقة قلي صدور الدجاج
المكوّنات نصف كيلو صدر دجاج.
رأس بصل صغير
. حبّتا ثوم.
 ثلاث ملاعق زيت زيتون.
 ثلاث ملاعق لبن زبادي.
 عصير حبّة ليمون.
 ملعقة ملح.
ملعقة سكّر.
 ملعقة بابريكا.

طريقة التحضير
 نفرم البصل فرماً ناعماً، ونفرم أو نهرس الثّوم ونضعه جانباً. ننزع الجلد عن صدور الدجاج، ونغسلها عدّة مرات ثمّ تقطع إلى شرائح حتى نقوم بتتبيلها.

 لتتبيل الصّدور نحضّر الخلطة التّالية حيث نخلط البصل،
والثّوم النّاعم، مع زيت الزيتون ولبن الزّبادي، وعصير اللّيمون، والملح، والسّكر، والبابريكا، وبعد ذلك نخلط المكوّنات جيّداً لنتبّل بها صدور الدّجاج ونتركها منقوعة لمدّة ساعتين حتّى تتشرّب المكوّنات في قطع الدّجاج، وأحياناً يفضّل أن نتركها منقوعة في التّتبيلة خلال فترة اللّيل.

 نقلي صدور الدّجاج مع ملعقة زيت زيتون ونضعها في المشواة حتّى تنضج وتحمرّ جيّداً،
وهكذا يمكننا تناول الدّجاج بطريقة صحّيّة أكثر.