من نحن | اتصل بنا | الأحد 12 مايو 2024 07:05 مساءً

 

 

 

 

منذ يومان و 22 ساعه
نظم عشرات المعلمين والمعلمات صباح اليوم الأحد، تظاهرة احتجاجية أمام مكتب التربية والتعليم في محافظة أبين، وذلك للمطالبة بصرف مرتباتهم المتوقفة.وخلال الوقفة طالب مدير عام مكتب التربية والتعليم بمحافظة أبين وضاح المحوري، بتشكيل لجنة تحقيق في واقعة وقف رواتب (2000) معلم
منذ 5 ايام و ساعتان و 14 دقيقه
    حضر الدكتور / عبد القوي المخلافي "وكيل محافظة تعز" حفل تكريم العمال السنوي الذي أقامته مجموعة شركات أحمد عبد الله الشيباني صباح الخميس الموافق 9\5\2024 في قاعة الإدارة العامة للمجموعة.   وقد ألقى الدكتور / المخلافي كلمة السلطة المحلية نقل في مستهلها تحيات السلطة
منذ أسبوع و 21 ساعه و 11 دقيقه
   تُلقي ظاهرة دخول وتهريب المبيدات الزراعية ظلالها القاتمة على صحة اليمنيين وبيئتهم، حيث تُشكل هذه المواد خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، وتُهدد بانتشار أمراض السرطان وغيرها من الأمراض المُزمنة، في هذا التحقيق سنسلط الضوء على تهريب المسرطنات من المبيدات التي يتم
منذ أسبوع و 22 ساعه و 57 دقيقه
التقى عبدالرحمن أبو زرعة المحرمي نائب رئيس المجلس الإنتقالي عضو مجلس القيادة الرئاسي، اليوم الثلاثاء، بالعاصمة عدن، معالي وزير الشؤون الإجتماعية والعمل الدكتور محمد الزعوري. واستمع المحرّمي خلال الإجتماع، من معالي الوزير الزعوري ووكلاء القطاعات التابعة لها، إلى شرحٍ
منذ أسبوع و 23 ساعه و 18 دقيقه
كرم القائم بأعمال رئيس مجلس الادارة الرئيس التنفيذي لـ  بنك التسليف التعاوني والزراعي «كاك بنك» الاستاذ/ حاشد الهمداني بالإدارة العامة بالعاصمة عدن الموظفين المثاليين  بالبنك بمناسبة عيد العمال العالمي. وشمل التكريم جميع الموظفين المثاليين والمتميزين في أداء

طريقة تحضير الملوخية

الشرق نيوز_متابعات: الأربعاء 06 أبريل 2016 11:22 مساءً

الملوخية بالدجاج مع الأرز المصري
المكوّنات دجاجة مقطّعة إلى أربعة قطع.
كوبان من الملوخية الخضراء.
 لتر ماء.
حبة بندورة.
خمسة فصوص ثوم.
 زيت نباتي.
ربع كوب زيت زيتون.
 ملح وفلفل أسود.
 كوب ونصف من الأرز المصري.
 نصف كوب من الشعيرية.
طريقة الأعداد
قومي بفرم الملوخية بالحجم الذي ترغبين به.
قومي بقلي الدجاج بالزيت النباتي،
 مع إضافة لتر الماء له، وتركه لمدّة نصف ساعة يغلي،
 ثمّ أضيفي له حبّة البندورة بدون تقطيع حتّى تمنع الملوخية من أن تكون مطاطة وهو ما لايرغب به الكثير،
ثمّ أضيفي الملوخية مع الملح والفلفل،
 واتركيها تتسبّك لمدة 20 دقيقة.
 قومي ببرش الثوم،
وقليه بزيت الزيتون وأضيفيه إلى الملوخيه مع الزيت،
واتركيه لمدة دقيقتين ثم قومي برفعه عن الغاز،
 وضعيه جانباً حتّى تقومين بإعداد الأرز.
 قومي بنقع الأرز بماء ساخن لمدة 10 دقائق،
واغسليه بالماء البارد مرتين،
 وضعي زيت نباتي في قدر، وقلّبي الشعيرية فيه حتّى تشقر وتكتسب لوناً ذهبياً.
لاحقاً أضيفي الأرز مع الشعيريّة في القدر مع كمية مناسبة من الماء بحيث يغطي الأرز ويرتفع عنه قليلاً،
ثمّ أضيفي إليه الملح والفلفل، واتركيه على نار متوسطة حتى ينشف الماء،
 مع خفض الغاز لأقل درجة، واسقيه بالماء حتّى ينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بشرحات الليمون، ثمّ وزعي الملوخية في أطباق،
 واعصري عليها الليمون وحركيها، وقومي بتقديمها كوجبة رئيسية للغداء.
 نصائح لطهي الملوخية الملوخية الجافة تحضّر بنفس الطريقة،
 ولكنك تحتاجين إلى كوبين من الملوخية بدلاً من كوب ونصف.
 يمكن استبدال الدجاج بلحم الخروف أو لحم الأرنب،
 حيث يحتاج اللحم إلى مدّة طبخ أطول من الدجاج، بينما يعد وقت طبخ الدجاج مناسباً للحم الأرنب،
وأكثر الطبخات المشهورة في مصر هي طبخة الملوخية بالأرانب والتي تُطبخ بطريقة مشابهة إلى حد كبير للوصفة التي قدمتها لك.
 في ملوخية الدجاج يمكنك إضافة البندورة المفروفة فرماً ناعماً بمقدار حبتين منها لزيادة الحموضة،
ومنع قوامها بأن يكون مطّاطاً،
حيث تُقلى البندورة المفرومة مع الدجاج قبل إضافة الماء،
وهذا يغني عن قلي الدجاج بالزيت قبل إضافة الماء كما ذكرت سابقاً،
ويمكن الاستعاضة عن البندورة بملعقة صغيرة من صلصة البندورة،
توضع في المراحل الأخيرة من الطبخ قبل إضافة الثوم.

 

المزيد في
إعداد عجينة الدونات المكوّنات : كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.  ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. 60  غراماً من الزبدة.  ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل
المزيد ...
سمك التونة بالكزبرة المكونات و المقادير: 1ـ علبتان من سمك التونة . 2ــ ملعقة من الكزبرة المطحونة. 4ــ أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة 4ــ بصلة متوسطة الحجم
المزيد ...
المكوّنات: 1ـ نصف علبة من الزّبدة، أو ما يُقارب أربع ملاعق منها. 2ــ ثلاث ملاعق من الدقيق. 3ــ خمسة أكواب من الحليب. 4ــ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل،
المزيد ...
 المكوّنات:ــ 1ــ ثلاث قطع من الجبنة البيضاء. 2ــ أربع حبّات من الطماطم متوسّطة الحجم. 3ــ بصلة صغيرة. 4ــ  شطّة. 5ــ  رشّة من أوراق البقدونس. 6ــ ملح. 7ــ كوب من
المزيد ...

شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها