من نحن | اتصل بنا | الخميس 28 مارس 2024 10:33 مساءً

 

 

 

 

منذ 20 دقيقه
  دشن معالي وزير الزراعة والثروة السمكية سالم السقطري، ورئيس هيئة الإغاثة والاعمال الإنسانية الأستاذة نيران سوقي، توزيع هدية الرئيس عيدروس الزبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، للأسر المحتاجة في أرخبيل سقطرى. وكانت هدية الرئيس للأسر المحتاجة في سقطرى، أخر مراحل
منذ 21 دقيقه
    تميزت الجهود بالتنسيق الفعال والتفاني الملحوظ في إعادة الحياة لعشرة مواقع حيوية عبر إعادة فتح الطرق المتضررة في محافظتي أبين وشبوة تعكس جهود صندوق صيانة الطرق وتأثيرها الإيجابي على التنمية المحلية والاقتصادية، مما سيساهم في تحسين حركة التجارة والنقل وتعزيز
منذ ساعه و 26 دقيقه
كشفت وكالة أمريكية، عن هوية الجنرال، الذي يديرهجمات الحوثيين من داخل اليمن. وقالت وكالة وكالة "بلومبيرغ" الأمريكية، القائد الإيراني البارز، عبد الرضا شهلائي، هو الذي أدار أولى هجمات الحوثيين في أكتوبر/تشرين الأول. وأكدت الوكالة أن "شهلائي" هو القائد الفعلي لقوات الحوثيين
منذ 5 ساعات و 45 دقيقه
عقد مركز الحوار للدراسات السياسية والإعلامية بالتعاون مع البرنامج اليمني برئاسة الدبلوماسية اليمنية بشري الإرياني ندوة  بعنوان مصر واليمن مسيرة تعاونية مستمرة وشارك فى الندوة نخبة من  الشخصيات المصرية واليمنية  على رأسهم نخبة من السياسيين والمسؤولين ، وأعضاء من
منذ 22 ساعه و 39 دقيقه
        إدارة الصيانة الطارئة بصندوق صيانة الطرق والجسور المركز الرئيسي-العاصمة عدن تعد من الادارات التي تهتم وتتولى الأعمال الطارئة عبر إزاحة الرمال وفتح الطرقات التي تسببها الأمطار الغزيرة من خلال رفع أضرار السيول عند الكوارث الطبيعية ومن ضمن هذه المهام تجري في

طريقة طبخ الدجاج بالكاري

الشرق نيوز_متابعات: الخميس 02 يونيو 2016 03:51 صباحاً

المكونات ثماني قطع دجاج. قرنا فلفل حار أخضر.
 حبة بصل متوسّطة مقطّعة لأرباع.
أربعة حصوص ثوم كبيرة.
قطعة كبيرة زنجبيل أخضر.
ملعقة كبيرة بهارات الكاري.
 ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ملعقة كبيرة برش ليمون.
 ربع كوب عصير ليمون.
كوب ونصف لبن زبادي.
 ثلاثة ملاعق زيت ذرة.
 كوب ونصف ماء.
 كوب كريما سائلة للطبخ.
ملعقة من معجون البندورة.
ملعقة من الخلّ الأبيض.
 ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين.

 طريقة التحضير
 نضع في محضرة الطعام المكونات التالية: الثوم، والبصل، والزنجبيل الأخضر نفرمه لقطع صغيرة، والفلفل الأخضرالحار، والكاري، والشطة المجروشة، وبرش الليمون، والهيل المطحون، والبابريكا الحارّة، نضربها على الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.

 نضيف عصير الليمون، والخل الأبيض على المزيج بالتدريج ونعاود خلط المكونات جيداً حتى تتجانس كلها مع بعضها.

نضع اللبن الزبادي، ومعجون البندورة على المكوّنات ونكرّر الخلط حتى نحصل على تتبيلة متجانسة وكثيفة. نضع تتبيلة الكاري والبهارات على الدجاج، ندعك بها قطع الدجاج جيداً حتى تتخلل تحت الجلد وتصل لكلّ أجزاء قطع الدجاج. ننقع الدجاج بالتتبيلة مدّة يوم كامل بالثلاجة حتى نحصل على طعم قويّ للتتبيلة.

نسخّن الزيت في قدر كبير ونبدأ بقلي قطع الدجاج بها حتى نحصل على لون ذهبيّ للدجاج. ننشل الدجاج من الزيت نضعه جانباً، ومن ثم نحضر بقية تتبيلة الدجاج نضعها بنفس القدر الذي قلينا به الدجاج، ونقلبه قليلاً حتى نحصل على خلطة كثيفة. نضيف الكريمة السائلة إلى خلطة الكاري ونحرّكها جيداً، ومن ثمّ نُضيف كمية الماء ونتركها تغلي لدقيقتين حتى تتجانس.

 نعيد قطع الدجاج إلى صوص الكريمة والكاري، ونتركها تطبخ على نار متوسّطة لمدّة نصف ساعة حتى يتمّ نضج الدجاج.
نزيّن طبق الدجاج بالكاري بالبقدونس المفروم. نقدّم الدجاج بالكاري مع الأرز بالشعيرية، أو المعكرونة.

 

المزيد في
إعداد عجينة الدونات المكوّنات : كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.  ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. 60  غراماً من الزبدة.  ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل
المزيد ...
سمك التونة بالكزبرة المكونات و المقادير: 1ـ علبتان من سمك التونة . 2ــ ملعقة من الكزبرة المطحونة. 4ــ أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة 4ــ بصلة متوسطة الحجم
المزيد ...
المكوّنات: 1ـ نصف علبة من الزّبدة، أو ما يُقارب أربع ملاعق منها. 2ــ ثلاث ملاعق من الدقيق. 3ــ خمسة أكواب من الحليب. 4ــ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل،
المزيد ...
 المكوّنات:ــ 1ــ ثلاث قطع من الجبنة البيضاء. 2ــ أربع حبّات من الطماطم متوسّطة الحجم. 3ــ بصلة صغيرة. 4ــ  شطّة. 5ــ  رشّة من أوراق البقدونس. 6ــ ملح. 7ــ كوب من
المزيد ...

شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها