من نحن | اتصل بنا | الاثنين 25 سبتمبر 2017 03:20 مساءً

 

منذ 4 ساعات و 39 دقيقه
بارعٌ أنتَ في قطعِ أوردةِ الياسمينبارعٌ إلى أقصى مدى الألم بترتَ أطرافَ الأزهارِخنقتَ المشاعرورميتها للبحرفي كفيكَ قفاز الكبرياء من شفتيكَتعطلت لغةُ المودةضالعٌ انت في الايلامإلى أقصى مدىً للجروح فهل جربتَ مذاقَ الجرححين ينسفُ الروح !هل جربت شظايا التجاهل حين تكسرُ
منذ 4 ساعات و 54 دقيقه
قال مدير عام شركة التضامنية، للشحن والتفريغ والخدمات الملاحية، نبيل الجياشي، إنه يتطلع إلى نجاح مشروع تنظيم عمل الشحن والتفريغ في ميناء المعلا، واستمرار أهدافه في حماية حقوق كل الجهات العاملة، بدءً من عمال الشحن والتفريغ، ووصولاً إلى الشركات الملاحية والتجار.   وأكد
منذ 7 ساعات و 56 دقيقه
فشل المخلوع علي صالح وقياداته حزب المؤتمر الشعبي، في إثناء ميليشيا الحوثي عن قراراتها بإقصاء الحزب وتصفية قياداته بعد أن رفضت رؤية حل تقدم بها المخلوع أمس الأول.   وقال مصدر مسؤول في حزب المؤتمر لا يوجد أي اتفاق بين صالح والحوثيين لإنهاء الخلاف وإعادة التحالف، ولكن ما حصل
منذ 7 ساعات و 59 دقيقه
اعتبر الرئيس اليمني عبد ربه منصور هادي في تصريحات اعلامية ان الحل العسكري للنزاع في اليمن هو الارجح، وذلك رغم عجز قواته عن تحقيق تقدم في مواجهة المتمردين الذين يسيطرون على العاصمة منذ ثلاث سنوات.وقال هادي في مقابلة مع قناة 'العربية' بثت السبت 'الحل العسكري هو الارجح لان
منذ 8 ساعات و 4 دقائق
كشفت صحيفة "الوطن" السعودية في عددها الصادر اليوم الإثنين، عن بدء الشرعية اليمنية، في تنفيذ خطة تطويق صعدة بمهاجمة مواقع تمركز الحوثيين  ومعسكراتهم في مديريات حجة وسحار وكتاف وحيدان ومحافظة عمران.   ونقلت الصحيفة عن مصادر في الشرعية اليمنية إن قوات الجيش الوطني اليمني
المطبخ

كيفية عمل شيش طاووق

الشرق نيوز_متابعات: السبت 10 سبتمبر 2016 09:35 مساءً

طريقة عمل الشّيش طاووق
المكوّنات
أربع قطع من فييله الدّجاج.
كوب من لبن الزّبادي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون.
 ملعقة صغيرة من الكمّون.
 نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الشطّة.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
 ملعقة كبيرة من البابريكا.
 طماطم كرزيّة.
 حبّة من الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر الحلو المقطّع إلى مكعّبات.
أعواد الشّواء الخشبيّة.
خسّ للتّقديم.

 طريقة التّحضير
 نقطّع الدّجاج إلى مكعّبات متوسّطة الحجم. نضع لبن الزّبادي في وعاء عميق ونحرّكه قليلاً. نضيف كلّ من الخلّ، وزيت الزّيتون، ومعجون الطّماطم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والشطّة، والزّنجبيل، والكمّون، والكركم ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف قطع الدّجاج إلى المزيج السّابق ونقلّب جيّداً إلى أن تتغطّى جميع القطع تماماً. نغلق الوعاء ثمّ ندخله إلى الثلّاجة لليلة كاملة، مع مراعاة تقليب قطع الدّجاج من وقت إلى آخر.

نضع قطع الدّجاج، والفلفل الملوّن، والطّماطم بالتّبادل في أعواد الشّواء الخشبيّة. نكرّر تلك العملية حتّى تنتهي كميّة الدّجاج. نسخّن مقلاةً واسعةً مسطّحةً على نار متوسّطة، ثمّ ندهنها بالقليل من الزّيت النّباتيّ.

 نضع الأعواد الخشبيّة في المقلاة، ونقلّبها بين الحين والآخر حتّى تتحمّر قطع الدّجاج والخضراوات من جميع الجهات وتنضج.

 نوزّع الخسّ في قاع الوعاء الذي نريد استخدامه للتّقديم. نوزّع الشّيش طاووق على أوراق الخسّ، ونقدّمه ساخناً.

نستطيع تقديم الشّيش طاووق إلى جانب أطباق المقبّلات المختلفة مثل: متبّل الباذنجان، والبطاطا المقليّة، والحمّص أو المسبّحة، والسّمبوسة، والمعجّنات، والثّوميّة، والسّلطات بجميع أنواعها كالتبّولة أو الفتّوش.

المزيد في المطبخ
إعداد عجينة الدونات المكوّنات : كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.  ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. 60  غراماً من الزبدة.  ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل
المزيد ...
سمك التونة بالكزبرة المكونات و المقادير: 1ـ علبتان من سمك التونة . 2ــ ملعقة من الكزبرة المطحونة. 4ــ أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة 4ــ بصلة متوسطة الحجم
المزيد ...
المكوّنات: 1ـ نصف علبة من الزّبدة، أو ما يُقارب أربع ملاعق منها. 2ــ ثلاث ملاعق من الدقيق. 3ــ خمسة أكواب من الحليب. 4ــ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل،
المزيد ...
 المكوّنات:ــ 1ــ ثلاث قطع من الجبنة البيضاء. 2ــ أربع حبّات من الطماطم متوسّطة الحجم. 3ــ بصلة صغيرة. 4ــ  شطّة. 5ــ  رشّة من أوراق البقدونس. 6ــ ملح. 7ــ كوب من
المزيد ...

شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها