من نحن | اتصل بنا | الخميس 28 مارس 2024 10:33 مساءً

 

 

 

 

منذ ساعه و 9 دقائق
  دشن معالي وزير الزراعة والثروة السمكية سالم السقطري، ورئيس هيئة الإغاثة والاعمال الإنسانية الأستاذة نيران سوقي، توزيع هدية الرئيس عيدروس الزبيدي، رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي، للأسر المحتاجة في أرخبيل سقطرى. وكانت هدية الرئيس للأسر المحتاجة في سقطرى، أخر مراحل
منذ ساعه و 10 دقائق
    تميزت الجهود بالتنسيق الفعال والتفاني الملحوظ في إعادة الحياة لعشرة مواقع حيوية عبر إعادة فتح الطرق المتضررة في محافظتي أبين وشبوة تعكس جهود صندوق صيانة الطرق وتأثيرها الإيجابي على التنمية المحلية والاقتصادية، مما سيساهم في تحسين حركة التجارة والنقل وتعزيز
منذ ساعتان و 15 دقيقه
كشفت وكالة أمريكية، عن هوية الجنرال، الذي يديرهجمات الحوثيين من داخل اليمن. وقالت وكالة وكالة "بلومبيرغ" الأمريكية، القائد الإيراني البارز، عبد الرضا شهلائي، هو الذي أدار أولى هجمات الحوثيين في أكتوبر/تشرين الأول. وأكدت الوكالة أن "شهلائي" هو القائد الفعلي لقوات الحوثيين
منذ 6 ساعات و 34 دقيقه
عقد مركز الحوار للدراسات السياسية والإعلامية بالتعاون مع البرنامج اليمني برئاسة الدبلوماسية اليمنية بشري الإرياني ندوة  بعنوان مصر واليمن مسيرة تعاونية مستمرة وشارك فى الندوة نخبة من  الشخصيات المصرية واليمنية  على رأسهم نخبة من السياسيين والمسؤولين ، وأعضاء من
منذ 23 ساعه و 28 دقيقه
        إدارة الصيانة الطارئة بصندوق صيانة الطرق والجسور المركز الرئيسي-العاصمة عدن تعد من الادارات التي تهتم وتتولى الأعمال الطارئة عبر إزاحة الرمال وفتح الطرقات التي تسببها الأمطار الغزيرة من خلال رفع أضرار السيول عند الكوارث الطبيعية ومن ضمن هذه المهام تجري في

كيفية طبخ الديك الرومي

الشرق نيوز_متابعات: السبت 07 مايو 2016 07:49 مساءً

 

المكونات
ديك رومي كامل غير مقطع ،
و يجب العلم أن كل كيلو من لحم الديك يحتاج لنصف ساعة للنضج
. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة .
ربع كأس من زيت الزيتون .
 ملعقة كبيرة من المرامية المفرومة .
ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف .
 ملعقة كبيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب .
ورق الكرفس .
حبات من الهيل .
بصلتين من الحجم الكبير .
 ليمونة مقطعة إلى أرباع .

 الحشوة
 كأس من الأرز المتوسط الحبة .
بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعمة .
ملعقة كبيرة من الميرامية مفرومة ملعقتين كبيرتين من الزعتر الناشف مفروم ناعماً .
(100) جرام من الزبدة
. كأس من عصير البرتقال الطبيعي .
 مكونات الأرز كيلو من الأرز طويل الحبة .
 نصف كيلومن الحمة المفرومة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم .
 نصف ملعفقة من البهارات السادة .
 نصف ملعقة من القرفة .
 لوز مقلي للتزيين

. طريقة تحضير الحشوة
* نحضر الأرز و ننقعه بالماء الدافء لمدة عشرين دقيقة .
نحضر الصلة المقطعة ناعماً و نضعها بالوعاء من ثم نضيف الزبدة عليها و يتم تقيبها حتى تتحمر قليبلاً من ثم نضع اللحمة المفرومة على البصبل و يتم تحريك اللحمة مع البصل . بعد ذلك نضيف البهارات و الأرز و الملح و نحرك الخليط مع بعضه البعض .

 نحضر عصير تالبرتقال و نصعه على الارز و اللحمة و البصل و نقلب الخليط حتى تتجانس جميع المكونات ز نضيف نصف كاس من الماء غذا إحتاج الارز لذلك للنضج . نغطي الوعاء حتى ينضج الأرز بالكامل .

 نضع الحشوة بصينية حتى تبرد . تحضير الديك الرومي نحضر الديك و نغسله بالماء و الملح من الداخل و الخارج من ثم نحضر زيت الزيتون و ندهن به الديك من جميع الأماكن و نضيف عليه القليل من البهلرات و ندهنه من الداخل بالبهارات من ثم نحضر الحشوة و نضعها داخل الديك و نرحضر بعض نكاشات الاسنان و نثبته من جميع الاطراف و نغلقه من الوسط .

 نحضر الصينية و نضع فيها الديك من ثم نحضر جميع المكونات الخاصة بتحضير الديك و نضيفها على الديك بالصينية و نضيف لتر من الماء عليه .

نغلف الديك بورق القصدير و نضعه بالفرن و يحتاج لمدة حسب وزن الديك لينضج بالفرن . لتحضير الأرز نحضر البصل المقطع و اللحمة المفرومة و نقلب بإستمرار حتى تنضج اللحمة من ثم نضيف جميع المكونات و نقلب ياستمرار .


نضيف الأرز بعد ذلك و نقبه مع البهارات و المكونات المذكورة بالأعلى بعد ذلك نضيف الأرز و الماء و نحرك الخليط و نتركه على نار هادئة لينضج .

 نضع الارز بطبق التقديم من ثم نخرج الديك من الفرن بعد أن ينضج و نضعه فوق الأرز و يزين باللوز المقلي و يقدم ساخناً مع الصوص و السلطات الباردة . و صحتين و عافية .

 

المزيد في
إعداد عجينة الدونات المكوّنات : كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.  ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. 60  غراماً من الزبدة.  ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل
المزيد ...
سمك التونة بالكزبرة المكونات و المقادير: 1ـ علبتان من سمك التونة . 2ــ ملعقة من الكزبرة المطحونة. 4ــ أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة 4ــ بصلة متوسطة الحجم
المزيد ...
المكوّنات: 1ـ نصف علبة من الزّبدة، أو ما يُقارب أربع ملاعق منها. 2ــ ثلاث ملاعق من الدقيق. 3ــ خمسة أكواب من الحليب. 4ــ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل،
المزيد ...
 المكوّنات:ــ 1ــ ثلاث قطع من الجبنة البيضاء. 2ــ أربع حبّات من الطماطم متوسّطة الحجم. 3ــ بصلة صغيرة. 4ــ  شطّة. 5ــ  رشّة من أوراق البقدونس. 6ــ ملح. 7ــ كوب من
المزيد ...

شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها